一颗荔枝的“含新量”（三餐四季）

又是一年荔枝丰收时节，各地荔枝纷纷抢先上市，满足了消费者的味蕾。

近年来，中国荔枝产业的发展势头强劲，从依赖自然条件向科技化种植转变，从“一季品尝”向“全年产业”迈进。新技术、新产品、新模式层出不穷，荔枝产业的创新含量显著提升。

近期，记者深入广西、广东、福建等地，近距离探访了荔枝产业中涌现出的农业新质生产力。

育种创新 打造荔枝领域的“全能选手”

在广西南宁海吉星水果批发市场，来自广西各地的荔枝集中上市，红润饱满的果实堆积如山，因其个大、核小、味甜而受到消费者青睐。

作为全国第二大荔枝产区，广西曾面临“甜蜜的烦恼”：荔枝种植面积和产量虽位居全国第二，但成熟期高度集中，低效品种占比仍较高，部分果园管理粗放、投入不足，导致价格低廉、效益不佳。

为了打破困境，必须从源头育种入手。在广西荔枝龙眼创新团队的试验田里，团队负责人丁峰介绍，像市场上的热门品种“桂味”存在果实偏小、易患黑皮病的问题，团队正致力于培育出兼具抗病、优质、成熟期错峰特性的“全能选手”。

广西荔枝龙眼创新团队是广西农业农村厅牵头组建的省级现代农业产业技术体系团队，依托广西农业科学院和广西大学等机构，专注于荔枝、龙眼种质资源创新、栽培技术、病虫害绿色防控及采后处理等全产业链的研发与推广。

育种团队的目标明确：一是延长荔枝的供应期，培育比早熟品种“三月红”更早成熟、比晚熟品种“桂味”更晚成熟的优质新品，将鲜果供应期从约2个月延长至3个月左右；二是优化品种内在品质，利用分子标记辅助育种技术，精准锁定抗病、耐储存的优良基因，定向培育具有抗病能力的品种。

这是一项长期而艰巨的荔枝育种工作。团队成员在数千个杂交后代中，逐一观察、品尝、记录，评估果肉的甜度、汁水含量以及果皮的耐损性。丁峰表示，他们追求的是集“桂味”的清甜爽脆与“紫娘喜”的果大、耐储存、抗病性强等优点于一身的“六边形战士”。

经过不懈努力，成果已初步显现。比“三月红”更早成熟的品系已经能够供应早春市场；比“桂味”晚熟的品种则能在盛夏末期延续荔枝的甜蜜。团队选育的“桂早荔”和“贵妃红”已通过全国审定，“桂荔1号”、“桂荔2号”以及龙眼品种“桂龙1号”也通过了广西的审定。

此外，广西荔枝龙眼创新团队还研发了高接换种技术，以加速优良品种和技术的推广。

在钦州灵山县文利镇马达村的一处老果园，技术人员正在为老荔枝树进行一项精密的“嫁接”手术：部分老旧枝干被替换，并嫁接了“仙进奉”荔枝的枝条。

广西荔枝龙眼创新团队成员徐宁解释道，这如同给老树进行了微创手术，无需重新种植，就能让老树结出新品种的果实，实现“当年嫁接、次年结果、三年丰产”，显著提升亩均效益。

从攻克育种关键技术难题，到通过高接换种技术 revitalizing 老果园，再到政策驱动全产业链升级，广西荔枝产业正致力于实现从“产量”到“质量”、从“产品”到“品牌”的转型。这场“甜蜜产业”的变革，不仅是技术的突破，更是发展理念和产业生态的重塑。

保鲜技术 与时间赛跑以保持口感风味

荔枝林香气四溢，果农们忙碌的身影随处可见。在广东茂名，荔枝采收已进入中后期。在高州市城东工业园，小蜂嗡嗡农业科技发展有限公司的生产线正有序运转。

公司负责人黄其超一边招呼员工，一边查看送抵的荔枝：“老朱，冰池温度调试好了吗？预冷水槽情况怎么样？”下午3点，又一批荔枝从附近果园运抵。

车厢内，一筐筐荔枝整齐堆放，果皮和枝叶上还带着水滴。“荔枝刚摘下来，就立即进行了淋水处理，初步去除‘田头热’。”黄其超介绍，这是当地果农多年积累的经验，简单有效。

黄其超深知，荔枝采摘后的预冷处理是一场与时间的竞赛，目的是快速降低果实的呼吸速率和新陈代谢，为后续的冷链储存和运输争取宝贵时间。

工人们熟练地将筐装荔枝搬至收货区，倾倒在传送带上。十几名工人分列两侧，进行分拣、入冰池、冷水清洗等操作。“这批订单是发往外省的，共5000多件精装礼盒，必须保证新鲜送达。”黄其超强调，除了工人的效率，设备的可靠性也至关重要，冰池需要持续加冰，水槽则通过制冷机组保持恒温。

经验丰富的朱章永师傅带领工人，小心翼翼地将荔枝装回果筐，堆叠成一人高的“方形垛”，并在顶部覆盖一层塑料膜。随后，荔枝被叉车运往冷库。

黄其超解释说，该冷库采用压差预冷技术，利用风扇制造压力差，塑料膜则起到保湿作用。这种方式能使冷空气均匀、快速地穿过荔枝间的缝隙，实现快速降温。通过这项技术，可以在2至3小时内将荔枝果心温度降至3至5摄氏度，而传统冷库通常需要8至9小时。

预冷后的荔枝被送入打包车间，工人们穿着薄外套，进行称重、装袋、包装。车间外，打印机不断输出快递单，打包好的荔枝通过另一侧装入冷链车，经由冷链物流配送至全国各地。

“科技的赋能大大延长了荔枝的保鲜期，也增强了产业竞争力。目前工厂每年可处理3000吨荔枝。我们将持续投入荔枝保鲜技术的研究，让更多消费者品尝到荔枝的美味。”黄其超表示。

产业链延伸 从“一季尝鲜”迈向“四季产业”

在福建闽侯县上洲村荔园88号营地，红色的荔枝挂满枝头，树下游客围坐，品茶赏景，悠然自得。

“荔枝长势好，乡村旅游也随之兴旺。依托村里的荔枝产业，我们大力推进农文旅深度融合，开发了一个占地38亩的荔枝营地，集采摘、休闲等功能于一体。节假日期间，吸引了大量城市游客，非常热闹。”营地相关负责人陈秀珠介绍。

上洲村种植荔枝已有近400年历史，今年种植荔枝树1.3万株，面积超过1000亩，其中百年以上树龄的荔枝树超过420株。

过去，每到荔枝收获季，如何卖个好价钱是许多村民的难题。

“销路不畅，品牌知名度不高，面对大量荔枝集中上市，缺乏竞争力。客观地说，当时村里的荔枝产业短板明显，急需提档升级。”上洲村党支部书记、村委会主任林世文说。

村里采取“党建+合作社+农户”模式，成立了闽侯县福荔农民专业合作社。以村集体土地上种植的300多株荔枝树为基础，吸引村民加入，整合全村土地资源，实现集中采摘、收集、包装和销售。“合作社带头‘闯’，荔枝卖出了好价钱，村民的收入也增加了。”林世文表示。

上洲村主要种植的品种是“元红”，其采摘期较短，存在集中上市滞销的风险。“村里与福建省农业科学院合作，引进了‘观音绿’‘迟美人’等新品种，通过引入特早熟和特晚熟品种，有效延长了荔枝的销售周期。”林世文介绍。

上洲村还与专业运营团队合作，打造了“上洲元红”品牌，通过短视频等方式提升品牌影响力。2023年举办的首届上洲荔枝文化节吸引了众多市民游客，进一步提升了“上洲元红”的知名度。

“要把荔枝产业从‘一季尝鲜’转变为‘四季产业’，关键在于延长产业链条，通过农文旅融合开辟新路径。”林世文表示，村里开发了荔枝干、荔枝蜜等深加工产品，通过网络销往全国。同时，以荔枝为吸引点，积极引入露营基地、休闲农业等业态，实现了从“卖产品”到“卖风景”“卖体验”的转变。

以荔枝为载体，如何深化乡村旅游？“今年营地推出了‘认养一棵荔枝树’活动，在收获季，市民游客可以前来采摘自己认养的树上结出的荔枝，目前已有数十棵荔枝树被认养。”陈秀珠说。目前，营地正与相关机构合作开发研学课程，不断丰富乡村旅游业态。

“今年全村荔枝产量预计可达120万斤，许多荔枝已被提前预订。一颗小小的荔枝已成为村民的‘幸福果’，带动了村民增收致富。”林世文表示，“下一步，我们将持续提升荔枝种植的质量和效益，做好荔枝产业这篇大文章，延伸产业链，提高附加值，让乡亲们的日子越过越好。”

（严志强参与采写）

世界杯官网专注于2026FIFA足球赛事资讯与实时比分服务，覆盖全球热门球队动态、赛事分析与焦点新闻内容。平台核心价值在于通过专业全面的数据服务与稳定高效的平台环境，为用户带来更加沉浸式的世界杯浏览体验。功能介绍包括赛事直播、比分更新、球队资料与专题栏目，同时通过持续优化平台结构与赛事内容形成可靠的品牌背书。用户进入平台后即可轻松获取世界杯赛事动态。立即加入世界杯官网，感受足球赛事激情魅力。

围绕世界杯赛程，世界杯官网持续打磨更优质的服务。